45 minut(y)
Náročnost 2
V troubě upečené rybí filety, servírované se smetanovou omáčkou s houbami.
Ingredience:
| 4 ks | rybí filátka s kůží |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 2,5 dl | zeleninového vývaru |
| 2,5 dl | zakysané smetany |
| 250 g | čerstvých hub |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 4 lžíce | citronové šťávy |
| sůl |
Postup:
1. Do kastrolu dáme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, zalijeme zeleninovým vývarem, citronovou šťávou a pomalu necháme svařit na čtvrtinu původního množství, pak přidáme zakysanou smetanu a omáčku už jen prohřejeme
2. Očištěné houby nakrájíme na menší kousky, zprudka opečeme na dvou lžících rozehřátého oleje, osolíme, přidáme oloupaný na jemno nakrájený stroužek česneku, krátce podusíme a nakonec houby vmícháme do připravené smetanové omáčky
3. Očištěná rybí filátka na straně bez kůže osolíme, položíme touto stranou na zbylým olejem vymaštěný plech, dáme do předehřáté trouby a pečeme při 220 °C dozlatova
4. Rybu rozdělíme na talíře, přelijeme teplou omáčkou s houbami a podáváme s vařenou rýží.
