85 minut(y)
Náročnost 2
Větší kuřecí stehna částečně vykostěná, pak naditá směsí z uzeného masa, bylinek a máčených rohlíků, upečená v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 4 ks | větší kuřecí stehna |
| 50-80 g | másla |
| kmín | |
| sůl | |
| Na nádivku: | |
| 100 g | nadrobno nakrájeného uzeného bůčku |
| 2 ks | den staré rohlíky |
| 2 ks | vejce |
| 1 hrst | petrželky a mladých kopřiv |
| trochu mléka | |
| sůl |
Postup:
- Horní část očištěných a omytých stehen vykostíme tak, že u každého z vnitřní strany špičkou nože přerušíme kolenní kloub, stehno podélně rozřízneme a vyjmeme stehenní kost.
- Nohy osolíme a naplníme nádivkou, otvory zajistíme špejlemi nebo grilovacími jehlami.
- Stehna poskládáme do pekáčku sešitou stranou dolů, lehce posypeme kmínem a poklademe hoblinami másla.
- Lehce podlijeme vodou a pečeme v troubě předehřáté na 190-200 °C dozlatova, tedy přibližně 1 hodinu, během pečení maso pravidelně podléváme vodou a přeléváme šťávou z výpeku.
Příprava nádivky:
- Nejlépe den staré rohlíky nakrájíme na kostičky a pokapeme mlékem, necháme chvíli mléko do rohlíků nasáknout.
- Pečivo vymačkáme a promícháme s nasekanými bylinkami, vejci a na kostičky nakrájeným bůčkem, osolíme, zamícháme a můžeme dále použít.
Servírujeme s různě upravenými brambory.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.