90 minut(y)
Náročnost 2
Řecký pokrm z mletého masa, těstovin nebo brambor, koření a zeleniny.
Ingredience:
| 1 kg | brambor nebo balíček těstovin |
| 500 g | mletého hovězího masa |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | rajčatového pyré |
| 1 lžička | oregana |
| 1 lžička | skořice |
| cuketa (lilek) | |
| olej | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na bešamel: | |
| 100 g | strouhaného sýru Eidam |
| 50 g | másla |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 0,5 l | mléka |
| 1 ks | vejce |
| muškátový oříšek |
Postup:
1. Na oleji osmažíme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme rozetřený česnek a mleté maso
2. Přidáme rajčatové pyré, můžeme přilít trochu bílého vína nebo podlít vodou a necháme za občasného míchání dusit cca 20 minut, okořeníme oreganem, skořicí, solí a pepřem a ještě chvíli podusíme
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky (můžeme je předvařit) nebo balíček těstovin uvaříme doměkka v mírně osolené vodě
4. Cuketu (lilek) nakrájíme na plátky
5. Do pekáčku (nebo remosky) klademe střídavě vrstvy masa, plátky brambor nebo část uvařených a důkladně okapaných těstovin, kolečka zeleniny
6. Připravíme si sýrový bešamel: z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, rozšleháme metličkou a za stálého míchání necháme vzkypět, přidáme vajíčko, strouhaný sýr a ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem
7. Vzniklou omáčku nalijeme na poslední vrstvu a pozvolna zapečeme asi 50 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud bešamel nezrůžoví.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.