45 minut(y)
Náročnost 2
V Řecku velmi oblíbená pomazánka, z červené řepy a dalších surovin, servírovaná s opečeným pečivem. Připravuje se pomocí mixéru, kdy se rozmixuje uvařená červená řepa nakrájená na menší kousky spolu s nasekanými ořechy, toustem, česnekem, listy petrželky, octem a olivovým olejem, nakonec se dochucuje řeckým jogurtem a solí.
Ingredience:
| 1 ks | větší řepy |
| 1 ks | plátek máslového toustového chleba |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 2 vrchovaté lžíce | řeckého bílého jogurtu |
| 1 vrchovatá lžíce | nasekaných ořechů (pistácie, vlašské...) |
| 1 hrst | nasekaných listů hladkolisté petrželky |
| citronová šťáva z 1/2 ks citrónu | |
| olivový olej | |
| sůl |
Postup:
- Očištěnou neoloupanou červenou řepu dáme vařit do vody, vaříme doměkka, tedy cca 20 minut, pak ji vytáhneme z vody, necháme důkladně okapat a prochladnout, nakonec ji oloupeme.
- Kousky řepy dáme do nádob mixéru, přidáme ořechy, listy petrželky a stroužky česneku, přilijeme olivový olej a vinný ocet, vše rozmixujeme tak, aby zůstala nějaká struktura pomazánky, tedy ne úplně najemno!
- Nakonec pomazánku dochutíme solí a dvěma lžícemi bílého jogurtu řeckého tipu a podáváme na opečených plátcích pečiva.
Bílý pepř dodá této pomazánce další chuťový rozměr.
Poznámka:Ze skoro stejných surovin se v Řecku připravuje i řecký salát se stejným názvem! Recept zde: Pantzarosalata – řecký salát
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.