REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Panna cotta

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Chutný dezert z Itálie. Panna cota v překladu znamená “vařená smetana”.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
500 mlsmetany (33 % tuku)
3 ksplátky želatiny
1 ksvanilkového lusku
1 ksmenší skořice
4 lžícecukru
Na ozdobu:
500 gdrobného ovoce (jahody, maliny ...)
20 gnasekané ořechy nebo pistácie
1 ksčokolády na vaření
1 lžíceovocné šťávy (jahodová, malinová ...)
1 balíčekvanilkového cukru
formy na panna cotu

Postup:

1. Cukr, kousek skořice a vydlabaný vanilkový lusk i s dření povaříme 15 minut se smetanou
2. Z povařené smetany vytáhneme lusk a skořicovou kůru, přidáme plátky želatiny a za stálého míchání želatinu rozpustíme
3. Připravíme si formičky na panna cottu (místo originálních forem lze využít například obaly od jogurtů), vypláchneme je studenou vodou a ihned naplníme teplou smetanou
4. Základ dezertu dáme nejméně na 4 hodiny do lednice vychladit
5. Několik bobulí drobného ovoce si odložíme na ozdobu, zbytek smícháme s vanilkovým cukrem a ovocnou šťávou nejlépe pomocí ručního mixéru
6. Ovocné pyré rozdělíme na čtyři dezertní talíře, na rozmixované ovoce postavíme vždy porci krémové panana cotty, které jsme vyklopili tak, že jsme formy na chvíli postavily do horké vody
7. Jednotlivé porce zdobíme kousky odloženého ovoce, čokoládovou polevou, kterou jsme si připravili rozpuštěním čokolády v horké lázni nebo pomocí mikrovlnné trouby a nasekanými ořechy nebo pistáciemi.

Doporučení:

Panna cottu můžeme zdobit i lístky máty, ovocnými polevami, ovocnými omáčkami …

Poznámka:

V některých receptech radí formy na panna cottu vymastit olejem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Není rýže, jako rýže. Jak to s jejími druhy vlastně je?

Jasmínová, basmati, parboiled, natural, tříbarevná, arborio – a takto bychom mohli pokračovat takřka do nekonečna. K dostání je opravdu široký výběr různých druhů rýže a spolu s tím vyvstává jedna důležitá otázka. V čem se jednotlivé druhy vlastně liší?

číst dále ...

3 snadné a zdravé recepty pro každého!

Chybí vám dovolená u moře, tamější jídlo? Připomeňte si cestování alespoň tematickou večeří s cizokrajným jídlem. A potěšte celou rodinu společně s osvědčenými produkty od Drůbežářského závodu Klatovy.

číst dále ...

Jarní polévky do každého jídelníčku

Špenátová, kedlubnová nebo cibulová polévka – nahlédněte pod pokličku oblíbených jarních polévek a inspirujte se třeba při vaření nedělního obědu. Osvěží, a navíc přinesou do kuchyně jaro. Ať už sáhnete po krémové konzistenci nebo té klasické, uděláte radost nejen sobě, ale i vašemu tělu. Dejte si však pozor, ze kterých produktů polévky připravujete.

číst dále ...

Proč vás honí mlsná a jak si s ní poradit

Sladká chuť je ta první, kterou jako miminka poznáme. Máme ji spojenou s příjemnými pocity, a právě proto je cesta k omezení cukru tak těžká. A také proto, že tu jsou situace, které máme se sladkostmi odjakživa spojené. Chystáte se na návštěvu? Skočíte do cukrárny pro dortíky. Neuspokojil vás dostatečně oběd? Dopucnete se dezertem. Ocitli jste se ve stresové situaci? Zaženete ji čokoládou. Začnete-li přemýšlet nad tím, kde všude a za jakých okolností nás cukr provází, zjistíte že je možná na čase zpozornět.

číst dále ...

7 potravin, kvůli kterým nemůžete usnout

V současnosti se nemalá část populace potýká s nedostatkem spánku. Na vině mohou být starosti s prací, se školou, ale také s pandemií koronaviru, kdy se bojíme o své zdraví. Mnoho z nás moc dobře zná pocit, kdy si jdeme lehnout, dlouhé hodiny se převalujeme ze strany na stranu a nemůžeme usnout. Stoupá pocit zoufalství, začínáme se potit, únava se zvyšuje, ale tolik potřebný spánek nepřichází. Na vině mohou být potraviny, které zkonzumujeme během večera. O kterých je řeč?

číst dále ...

Nová anketa! Váš nejoblíbenější český zákusek?

Díky dotazu jednoho našeho čtenáře jsme zjistili, že nás v redakci také velmi zajímá, jaký český zákusek patří mezi ten nejoblíbenější. A proto pusťte se do hlasování, ať víme, jakou laskominu si nejčastěji my Češi vlastně dopřejeme.

číst dále ...

Objevte vaření s Rio Mare a vyzkoušejte zbrusu nové recepty – pochutnáte si a navíc můžete soutěžit o parádní výhry!

Pravá chuť slunné Itálie u vás doma. Jarní soutěž s Rio Mare je v plném proudu a zkusit štěstí může opravdu každý! Je to snadné, stačí zakoupit libovolný produkt Rio Mare kdekoli po celé České republice včetně e-shopů, zaregistrovat účtenku na www.riomaresoutez.cz a pak jen na konci měsíce doufat, že budete ti šťastní vylosování.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy