REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Panforte di siena

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tradiční italský dezert obsahující ovoce a ořechy, vzdáleně se podobá našemu biskupskému chlebíčku.


Ingredience:
120 gpražených lískových oříšků
120 gopražených mandlí
100 gmedu
80 gkandované citrusové kůry
70 gmásla
60 gsušených meruněk
60 gcukru krupice
60 gpolohrubé mouky
2 lžícehořkého kakaa
1 lžičkamleté skořice
1/4 lžičkymletého kardamomu
1/4 lžičkystrouhaného muškátového oříšku
1/4 lžičkylžidrceného hřebíčkučky
2 ksvajec
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
moučkový cukr na posypání
máslo na vymazání

Postup:

1. Do mísy dáme na hrobo nasekané opražené lískové ořechy i mandle, na jemno nasekanou citrusovou kůru, na drobno nakrájené meruňky, na jemno nastrouhanou pomerančovou kůru a vše dobře promícháme
2. Do jiné mísy prosijeme polohrubou mouku s kakaem, přidáme mletou skořici, mletý kardamom, na jemno nastrouhaný muškátový oříšek, drcený hřebíček vše dobře promícháme a obě připravené směsi spolu promícháme
3. Do kastrůlku dáme máslo, přidáme krupicový cukr, med a na mírném ohni mícháme, dokud se cukr nerozpustí, potom směs zvolna provaříme dokud nezhoustne a nezačne tmavnout, pak sundáme z tepla, necháme vychladnout a nakonec vmícháme vejce a připravenou sypkou směs
4. Dortovou formu vymažeme máslem, naplníme připravenou směsí, povrch uhladíme navlhčenou lžící, vložíme do trouby a pečeme při 160 °C asi 40 minut, ve formě necháme vystydnout, pak překlopíme, posypeme silnou vrstvou moučkového cukru a krájíme až druhý den.

Doporučení:

V aluminiové fólii vydrží několik týdnů, ale nedává se do lednice.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Není rýže, jako rýže. Jak to s jejími druhy vlastně je?

Jasmínová, basmati, parboiled, natural, tříbarevná, arborio – a takto bychom mohli pokračovat takřka do nekonečna. K dostání je opravdu široký výběr různých druhů rýže a spolu s tím vyvstává jedna důležitá otázka. V čem se jednotlivé druhy vlastně liší?

číst dále ...

Když nemůžete do kavárny: Jak na výborný domácí brunch

Nenechte se negativně ovlivnit už pěkně dlouho trvajícími omezeními a dopřejte si krásné ráno, přestože nemůžete do oblíbené kavárny. Máme pár tipů, jak si doma připravit ten nejlepší dopolední brunch.

číst dále ...

7 potravin, kvůli kterým nemůžete usnout

V současnosti se nemalá část populace potýká s nedostatkem spánku. Na vině mohou být starosti s prací, se školou, ale také s pandemií koronaviru, kdy se bojíme o své zdraví. Mnoho z nás moc dobře zná pocit, kdy si jdeme lehnout, dlouhé hodiny se převalujeme ze strany na stranu a nemůžeme usnout. Stoupá pocit zoufalství, začínáme se potit, únava se zvyšuje, ale tolik potřebný spánek nepřichází. Na vině mohou být potraviny, které zkonzumujeme během večera. O kterých je řeč?

číst dále ...

Nová anketa! Váš nejoblíbenější český zákusek?

Díky dotazu jednoho našeho čtenáře jsme zjistili, že nás v redakci také velmi zajímá, jaký český zákusek patří mezi ten nejoblíbenější. A proto pusťte se do hlasování, ať víme, jakou laskominu si nejčastěji my Češi vlastně dopřejeme.

číst dále ...

3 snadné a zdravé recepty pro každého!

Chybí vám dovolená u moře, tamější jídlo? Připomeňte si cestování alespoň tematickou večeří s cizokrajným jídlem. A potěšte celou rodinu společně s osvědčenými produkty od Drůbežářského závodu Klatovy.

číst dále ...

Jarní polévky do každého jídelníčku

Špenátová, kedlubnová nebo cibulová polévka – nahlédněte pod pokličku oblíbených jarních polévek a inspirujte se třeba při vaření nedělního obědu. Osvěží, a navíc přinesou do kuchyně jaro. Ať už sáhnete po krémové konzistenci nebo té klasické, uděláte radost nejen sobě, ale i vašemu tělu. Dejte si však pozor, ze kterých produktů polévky připravujete.

číst dále ...

Proč vás honí mlsná a jak si s ní poradit

Sladká chuť je ta první, kterou jako miminka poznáme. Máme ji spojenou s příjemnými pocity, a právě proto je cesta k omezení cukru tak těžká. A také proto, že tu jsou situace, které máme se sladkostmi odjakživa spojené. Chystáte se na návštěvu? Skočíte do cukrárny pro dortíky. Neuspokojil vás dostatečně oběd? Dopucnete se dezertem. Ocitli jste se ve stresové situaci? Zaženete ji čokoládou. Začnete-li přemýšlet nad tím, kde všude a za jakých okolností nás cukr provází, zjistíte že je možná na čase zpozornět.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy