15 minut(y)
Náročnost 1
Pangritata neboli “Levný parmazán” je vlastně nám známá drobenka na koláče, která se však používá i na slané pokrmy. K těstovinám, k zapékané zelenině …
Ingredience:
| 200 g | čerstvé strouhanky |
| 1 ks | větší stroužek česneku |
| 8 lžic | olivového oleje |
| 3 lžíce | čerstvého nebo lžíce sušeného tymiánu |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Den staré bílé pečivo bez kůrky rozmixujeme nahrubo
2. Na hlubší pánvi rozpálíme olej, na něm oresujeme na plátky nakrájený česnek a natrhaný čerstvý tymián
3. Nakonec přidáme strouhanku a smažíme cca 2 minuty, až strouhanka zezlátne
4. Směs osolíme a okořeníme pepřem a nejlépe mělkou lžící s dírkami ji přendáme na ubrousek, aby z hmoty odkapal olej.
Pagritatu používáme například na posypání těstovin, kterým dodá vůni a křupavost.
Poznámka:Čerstvá strouhanka je nejlepší z bílého nebo toastového chleba zbaveného kůrky.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.