20 minut(y)
Náročnost 1
Naložená poupata pampelišek do soli a octa chutnají jako pravé kapary, proto je použijeme všude tam, kde najdeme v receptech pravé kapary. Takto naložené vydrží velmi dlouho!
Ingredience:
| 250 g a více | mladých poupat pampelišek, ještě pevně uzavřených |
| voda na uvaření poupat | |
| ocet | |
| sůl | |
| malé zavařovací skleničky s uzávěrem |
Postup:
1. Malá poupata pampelišek opláchneme pod studenou tekoucí vodou, pak je nasypeme do vody a přivedeme k varu, dále ale nevaříme, ihned po dosáhnutí varu je sundáme ze zdroje tepla, přecedíme a necháme usušit na hadrové utěrce
2. Povařená, usušená poupata skládáme ve vrstvách do skleniček, každou vrstvu posypeme solí
3. Plné sklenice zalijeme čistým octem, dobře uzavřeme víčky a necháme v chladu a temnu několik dní uležet.
Fotogalerie:
