120 minut(y) + 1 hodina odležení masa
Náročnost 2
Vynikající hovězí guláš! Recept je z maďarské kuchyně. Podává se nejčastěji s tarhoňou, ale lze ho servírovat i s houskovým knedlíkem nebo chlebem.
Ingredience:
| 500 g | hovězí kližky |
| 150 g | žampionů |
| 150 g | mrkve |
| 150 g | celeru |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | velké cibule |
| 2 lžíce | octa |
| sladká i pálivá paprika | |
| kůra z 1 citronu | |
| rajský protlak | |
| majoránka | |
| sádlo | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Kližku nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme, posypeme nastrouhanou citronovou kůrou, utřeným česnekem, přidáme majoránku, tymián a kmín, promícháme a necháme v lednici minimálně 1 hodinu uležet
2. Na sádle opečeme v hrnci dozlatova cibuli, přidáme maso, zakápneme octem, přidáme rajský protlak, sladkou a pálivou červenou papriku, podlijeme vodou a za občasného míchání dusíme pod pokličkou do měkka
3. Když je maso měkké, přidáme nakrájenou zeleninu a žampiony a dusíme až zelenina změkne
4. Na závěr ještě guláš dochutíme podle chuti kořením a podáváme.
Recept i s fotografií nám poslal D. Marounek
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.