120 minut(y)
Náročnost 2
Kostky hovězí kližky podušené spolu s cibulí, feferonkami, kořením a rajčatovým protlakem doměkka, ke konci do guláše přidané (propašované) orestované houby, klobásky a sterilované kapie.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 400 g | hovězí kližky |
| 100 g | sterilované kapie |
| 4 ks | nožičky tenkých párků |
| 4 ks | cherry rajčata na ozdobu |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | menší cibule |
| 4 ks | žampiony |
| 2 ks | feferonky |
| 2 lžíce | rajského protlaku |
| paprika | |
| vývar | |
| kmín | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Maso si nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme.
- Na rozpáleném oleji orestujeme dozlatova cibuli, feferonky, pak přidáme protlak a maso, zasypeme paprikou a vydusíme dvakrát do šťávy.
- Podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
- Na pánvi rozpálíme olej a zprudka opečeme párky a žampiony, směs nesolíme.
- Když je vše opečené, vložíme směs do guláše, který jsme zahustili hladkou moukou rozmíchanou v troše studené vody.
- Na závěr dáme do guláše sterilovanou kapii.
Podáváme s těstovinami, či chlebem.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor receptu i fotografie: Tomáš Mika
Fotogalerie:
