REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Palačinkové špízky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Roládky z upečeného palačinkového těsta naplněné šunkovou a salámovou náplní, nakrájené na kolečka, servírované napíchané na špejle.


Ingredience:
Na těsto:
125 ghladké mouky
125 mlmléka
100 mlminerální vody
5 ksvajec
mletý pepř
sůl
Na salámovou náplň:
3 lžícepesta
150 glučiny
50 gplátků suchého salámu
1/2 kssalátové okurky
Na šunkovou náplň:
150 gcréme fraiche
120 gplátků šunky
50 gšpenátových listů

Postup:

1. Rozklepnutá vejce rozšleháme s mlékem, špetkou soli a špetkou pepře, vmícháme hladkou mouku a těsto necháme asi 15 minut odpočinout, pak do něho přimícháme minerálku a rozetřeme ho na plech vyložený pečicím papírem
2. Těsto vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 12 minut, dokud nezezlátne, necháme vychladnout, opatrně sundáme pečicí papír a plát podélně rozpůlíme
3. Jeden díl plátu potřeme pestem, lučinou, poklademe plátky salámu i tenoučkými plátky okurky a z delší strany ho pevně svineme do rolády
4. Druhý díl plátu potřeme créme fraiche, poklademe lístky špenátu a plátky šunky, z delší strany pevně svineme do rolády a oba díly dáme ztuhnout do lednice
5. Potom je nakrájíme na kolečka, napícháme na špejle a podáváme s olivami.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy