45 minut(y)
Náročnost 2
Lahodný rostlinný recept z databáze webu veggiechallenge.cz. Lidé po celém světě se vedle již celkem zažitého Suchého února v posledních letech hojně zapojují také do Veganuary. Jde o každoroční výzvu organizovanou britskou neziskovou organizací, která povzbuzuje lidi k tomu, aby se v měsíci lednu stravovali více rostlinně. Tento recept patří právě do této kategorie.
Ingredience:
| 1,5 hrnku | kulatozrnné rýže |
| 1 hrnek | mraženého hrášku |
| 150 g | uzeného tempehu tofu nebo veganských klobásek |
| 150 g | žampionů |
| 1 l | zeleninového vývaru |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | červená paprika |
| 1 ks | šalotka |
| 1 ks | rajče |
| 1 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1 lžička | sladké mleté papriky |
| 1 lžička | uzené papriky |
| 1 lžička | šafránu |
| olivový olej | |
| citron | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Pro přípravu paelly budeme potřebovat pánev s co nejširším dnem. Do hořkého vývaru přidáme šafrán a krátce povaříme.
- Na rozehřáté pánvi s dvěma lžícemi olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku s tempehem a červenou paprikou. Přidáme žampiony nakrájené na plátky, rajče nakrájené na kostičky, rozmačkaný česnek, rajčatový protlak, sladkou a uzenou mletou červenou papriku a krátce orestujeme.
- Rovnoměrně zasypeme rýži, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Od tohoto bodu už rýži nemícháme. Vaříme přibližně 2 minuty na silném ohni a poté přibližně 20 minut na mírném ohni. Rýže postupně vývar absorbuje.
- Jakmile není v pánvi tekutina a rýže je uvařená, stáhneme z ohně. Zasypeme hráškem, pánev přikryjeme alobalem a necháme 10 minut odpočívat. Podáváme s plátkem citronu.
Recept k článku: Češi zkouší držet Veganuary. Každý účastník pomůže ušetřit až tři zvířecí životy
Poznámka:Zdroj: ProVeg Česko
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.