30 minut(y) + doba mrazení
Náročnost 2
Zmrzlina připravená z černého rybízu, cukru, medu, vodky, citronové šťávy a želatiny.
Ingredience:
| 500 g | černého rybízu |
| 90 g | krupicového cukru |
| 2 ks | sáčku vanilinového cukru |
| 4 lžíce | medu |
| 4 lžíce | vodky |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| 1 lžíce | želatiny v prášku |
| voda | |
| kuličky rybízu na ozdobení |
Postup:
1. Krupicový cukr i vanilinové cukry zalijeme asi 2 dl vody a za stálého míchání povaříme, až se cukr zcela rozpustí, přidáme kuličky rybízu a krátce povaříme, po vychladnutí směs lehce rozmixujeme a ještě propasírujeme přes síto
2. Želatinu necháme nabobtnat ve 4 lžících studené vody, pak ji zahřejeme, až se rozpustí a vmícháme spolu s vodkou, medem a citronovou šťávou do propasírované rybízové hmoty
3. Směs nalijeme do vhodné nádoby, uložíme do mrazničky a za občasného promíchání ji necháme zamrazit, když ještě není hmota zcela zmrzlá, rozmixujeme ji, znovu uložíme do mrazničky a necháme nejméně 3 hodiny mrazit
4. Před podáváním necháme sorbet lehce povolit, vykrojíme z něho kuličky, upravíme je na dezertní talířky, doplníme kuličkami rybízu a ihned podáváme.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.