45 minut(y) + doba luhování s cukrem
Náročnost 2
Den odležené ostružiny s cukrem, povařené, sterilované.
Ingredience:
| 2 kg | ostružin |
| 1,6 kg | cukru |
| zavařovací sklenice |
Postup:
1. Ostružiny vsypeme po vrstvách do kameninového hrnce nebo neoprýskané smaltové nádoby
2. Každou vrstvu posypeme cukrem
3. Nádobu přikryjeme poklicí a uložíme v chladu
4. Druhý den uvedeme do varu a od bodu varu vaříme 20 minut
5. Džem nalijeme do sklenic, povážeme celofánem nebo dobře uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 80 °C.
Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
Fotogalerie:
