Z bílkového sněhu a dalších ingrediencí připravené těstíčko, nastříkané na plech a upečené – usušené v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 350 g | moučkového cukru |
| 200 g | mletých ořechů |
| 50 g | strouhanky |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 2 lžíce | kakaa |
| 3 ks | bílky |
| citronová kůra | |
| pečící papír na plech |
Postup:
1. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, postupně, za stálého míchání, přidáváme oba cukry, umleté ořechy, strouhanku, kakao a citronovou kůru
2. Těsto dáme do zdobícího sáčku s hvězdicovou trubičkou a vytlačujeme na plech vyložený pečícím papírem jednotlivé rohlíčky
3. Cukroví pečeme – sušíme v mírně vyhřáté troubě, opravdu velmi pozvolna, nejlépe s mírně pootevřenými dvířky
4. Hotové rohlíčky je třeba nechat uležet.











































