30 minut(y)
Náročnost 2
Tato zdravá pomazánka, díky použitým surovinám a koření, voní po Orientu a také proto má tento název. Je vhodná pro vegetariány, ale určitě bude chutnat všem!
Ingredience:
| 200 g | červené čočky Lagris |
| 400 ml | vody |
| 100 ml | kokosového mléka |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| 2 rovné lžičky | soli |
| 1 lžička | mletého koriandru |
| 1 lžička | římského kmínu |
| 1 lžička | kurkumy |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | šalotky |
| 1 ks | 2 cm čerstvého zázvoru |
| šťáva z 1/2 citronu | |
| pepř | |
| K podávání: | |
| 1 hrst | čerstvého koriandru |
| knäckebrot nebo pita |
Postup:
- V kastrůlku si rozpálíme olej a opečeme na něm najemno posekané šalotky a česnek, přidáme římský kmín, koriandr, nastrouhaný zázvor a kurkumu a minutku opékáme, až se koření rozvoní
- Pak zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přivedeme k varu, vsypeme červenou čočku a 10 minut vaříme
- Přidáme i kokosové mléko a citronovou šťávu, přivedeme znovu k varu a poté vypneme plamen, necháme vychladnout
- Podáváme s knäckebrotem nebo pitou a posypeme čerstvým koriandrem.
Pokud nemáme rádi čerstvý koriandr, jehož chuť je trochu neobvyklá, dobře poslouží i bazalka nebo čerstvý tymián.
Fotogalerie:
