Tato zdravá pomazánka, díky použitým surovinám a koření, voní po Orientu a také proto má tento název. Je vhodná pro vegetariány, ale určitě bude chutnat všem!
Ingredience:
200 g | červené čočky Lagris |
400 ml | vody |
100 ml | kokosového mléka |
3 lžíce | olivového oleje |
2 rovné lžičky | soli |
1 lžička | mletého koriandru |
1 lžička | římského kmínu |
1 lžička | kurkumy |
3 ks | stroužky česneku |
2 ks | šalotky |
1 ks | 2 cm čerstvého zázvoru |
šťáva z 1/2 citronu | |
pepř | |
K podávání: | |
1 hrst | čerstvého koriandru |
knäckebrot nebo pita |
Postup:
- V kastrůlku si rozpálíme olej a opečeme na něm najemno posekané šalotky a česnek, přidáme římský kmín, koriandr, nastrouhaný zázvor a kurkumu a minutku opékáme, až se koření rozvoní
- Pak zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přivedeme k varu, vsypeme červenou čočku a 10 minut vaříme
- Přidáme i kokosové mléko a citronovou šťávu, přivedeme znovu k varu a poté vypneme plamen, necháme vychladnout
- Podáváme s knäckebrotem nebo pitou a posypeme čerstvým koriandrem.
Pokud nemáme rádi čerstvý koriandr, jehož chuť je trochu neobvyklá, dobře poslouží i bazalka nebo čerstvý tymián.