Kuřecí prsa plněná rumovým banánem, obalená v trojobalu a usmažená dozlatova.
Ingredience:
600 g | kuřecích prsou |
80 g | plátků kuřecí šunky |
1 lžíce | rumu |
2 ks | banánů |
olej na smažení | |
sůl | |
Na obalení: | |
200 g | strouhanky |
2 lžíce | hladké mouky |
2 ks | vajec |
sůl | |
Na ozdobení: | |
1 ks | hlávkového salátu |
1 ks | karotky |
1 ks | mrkve |
Postup:
1. Oloupané banány v polovině překrojíme, namočíme do rumu a necháme 60 minut odležet
2. Očištěná kuřecí prsa opláchneme, osušíme, zlehka po obou stranách naklepeme, osolíme, na každý kousek masa položíme plátek šunky, půl rumového banánu, opatrně stočíme do závitků a sepneme párátkem
3. Závitky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcí se špetkou soli, strouhance a na rozehřátém oleji zvolna smažíme ze všech stran dozlatova
4. Hotové řízečky přendáme na talíře, ozdobíme plátky očištěné karotky, okurky, listy hlávkového salátu a podáváme s vařenými bramborami.