Tato jednoduchá omáčka je skvělá jako přeliv čerstvě uvařeného chřestu.
Ingredience:
200 g | másla |
4 lžíce | na lupínky nakrájených lískových oříšků |
pepř | |
sůl | |
strouhaný parmazán na ozdobu |
Postup:
1. Máslo necháme na pánvičce rozehřát, jakmile začne pěnit, opatrně tuto pěnu z pánve odstraníme
2. Přidáme lupínky nakrájených lískových oříšků, jakmile zezlátnou, omáčku mírně osolíme a okořeníme pepřem
3. Touto omáčkou přeléváme čerstvě uvařený chřest, zdobíme nastrouhaným parmazánem.
Recept na vařený chřest najdete zde: Vařený chřest.