60 minut(y)
Náročnost 2
Kuřecí křidélka upečená v troubě na cibuli, dochucená solí, pepřem, medem a chilli, podlitá černým pivem, ke konci pečení vytažená, šťáva zaprášená jíškou, křidélka pak ještě chvíli zapečená. Jedna z variant přípravy pečeného kuřete ze seriálu “Ohnivé kuře”, vysílaného na TV Prima.
Ingredience:
| 1-1,5 kg | kuřecích křidélek |
| 2-3 ks | cibule |
| 0,5 l | černého piva |
| 1-2 lžíce | hladké mouky na jíšku |
| 1 lžíce | másla |
| tuk na vymazání pekáčku nebo olej | |
| chilli | |
| med | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. V menším hrnci na rozpuštěném másle zpěníme hladkou mouku, mícháme, připravíme si jíšku
2. Do tukem vymazaného pekáčku nasypeme oloupanou, na kostičky pokrájeno cibuli
3. Omytá, osušená křidélka osolíme, okořeníme pepřem a chilli, vložíme do pekáčku na cibuli, zakápneme medem a podlijeme černým pivem
4. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C
5. Pečeme, až kuřecí křidélka pěkně zezlátnou
6. Ke konci pečení pekáček vytáhneme z trouby, křidléka přendáme na talíř, šťávu z výpeku dolijeme pivem, zahustíme jíškou, omáčku pak za stálého míchání chvíli provaříme na zdroji tepla
7. Nakonec křidélka vrátíme zpět do pekáčku a dáme je ještě na pár minut do trouby zapéci.
Servírujeme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.
Poznámka:Přímo v seriálu tam nedávali ani med ani chilli, kořenili oblíbeným kořením na pečené kuřecí maso a zahušťovali moukou, ne jíškou. Také tomuto receptu neříkali ohnivé kuře ale opilé kuře.
Fotogalerie:
