40 minut(y)
Náročnost 2
Plátky vepřové kýty potřené se solí utřeným česnekem a dijonskou hořčicí, obalené ve strouhance a pak v rozšlehaných vejcích, usmažené dozlatova, nakonec dopečené v troubě doměkka.
Ingredience:
| 600 g | vepřové kýty |
| 200 g | tuku na smažení |
| 2-3 ks | vejce |
| 1 ks | velký stroužek česneku |
| 4 lžíce | dijonské hořčice |
| strouhanka | |
| sůl |
Postup:
1. Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, potřeme se solí utřeným česnekem a dijonskou hořčicí
2. Začneme je obalovat nejdříve ve strouhance a pak v rozšlehaných, mírně osolených vejcích, řízky ihned vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme zvolna, po obou stranách, dozlatova
3. Usmažené maso klademe na plech vyložený pečícím papírem a dopečeme v troubě vyhřáté na 190-200 °C doměkka (dopékáme tak 15 minut).
Takto lze připravit i maso telecí, kuřecí nebo krůtí.
Uložit