10 minut(y) + 2 dny uležení
Náročnost 1
Naložení (zrání) zvěřiny pomocí rozpuštěného másla. Tato úprava je vhodná hlavně pro zvěřinu z mladších kusů.
Ingredience:
| Na 1-1,5 kg zvěřiny: | |
| 1-1,5 kg | masa ze zvěřiny |
| 100 g | rozpuštěného másla |
| 80 g | slaniny na protažení |
Postup:
1. Očištěnou zvěřinu, protaženou slaninou, potřeme rozehřátým máslem a necháme ve studenu 2 dny uležet
2. Při úpravě pak dáme na pekáč zeleninu a na ni zvěřinu tak, jak je, a dáme péci
3. Máslo se pomalu rozehřívá a vsakuje, proto zvěřina nabývá jemné chuti.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.