15 minut(y)
Náročnost 2
Jedna z mnoha možností jak připravit chutný naložený hermelín. Jde o variantu nakládaného hermelínu, který je potřený česnekem, ochucený grilovacím kořením, drceným pepřovým kořením a tymiánem, zalitý je rostlinným olejem.
Ingredience:
| Jedna porce: | |
| 1 ks | pravého Hermelínu (120 g) |
| 1 ks | stroužku česneku |
| špetka tymiánu | |
| špetka grilovacího nebo ďábelského koření | |
| špetka pepřového koření | |
| rostlinný olej na nálev |
Postup:
- Hermelín opatrně rozkrojíme podélně na dvě identické půlky.
- Z původní vnitřní strany obě půlky posypeme trochou tymiánu, grilovacího nebo ďábelského koření a pepřového koření (směs barevných pepřů).
- Stroužek česneku rozlisujeme v lisu a obě půlky sýru česnekem potřeme.
- Do skleněné misky nalijeme olej tak, aby obě půlky sýru ležely pod hladinou.
- Necháme sýr do druhého dne za pokojové teploty vyzrát a pak už jen hodujeme.
Sýr je nejlépe uleželý druhý až třetí den. Ostrost zvýrazníme chilli papričkou nebo chilli kořením.
Poznámka:Pokud chcete zastavit zrání, stačí sýr uložit do chladničky. Množství naloženého sýra závisí pouze na počtu vašich budoucích strávníků. Naložený sýr vydrží v chladnu 4-5 dní bez ztráty kvality a chuti.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.