Nakládaný hermelín IV.

Hermelín potřený česnekem a naložený spolu s cibulí, feferonkami, olejem a dalšími ingrediencemi.

Ingredience:

3 balení	sýru Hermelín
10 kuliček	nového koření
3-4 ks	stroužků česneku
2-3 ks	cibule
2-3 ks	bobkových listů
	několik kuliček celého pepře
	několik sterilovaných feferonek
	dobrý olej

Postup:

1. Hermelíny podélně rozkrojíme na dvě půlky ostrým nožem, půlky potřeme na řezu oloupanými prolisovanými stroužky česneku a opět je spojíme
2. Sýry naskládáme do vhodné sklenice a proložíme je na kolečka nakrájenou oloupanou cibulí a bobkovými listy
3. Přidáme feferonky, kuličky nového koření i celého pepře a vše zalijeme kvalitním olejem tak, aby sýry byly zcela ponořené, pak sklenici uzavřeme a necháme stát při pokojové teplotě 2 dny, aby se sýry dostatečně proležely
4. Po této době hermelíny sníme nebo sklenici uložíme do chladničky.

Doporučení:

Podáváme s bílým pečivem nebo čerstvým chlebem a dobrým vínem.

Poznámka:

Zbylý olej ze sýru nevyléváme, ale můžeme ho použít na naložení další várky, sýry budou pak ještě pikantnější.