Naše babičky přebytky úrody dovedly skvěle využít. Toto je přes 100 let starý recept. Podáváme jako přílohu k masitým pokrmům.
Ingredience:
| 500 g | ředkviček |
| 0,5 l | vody |
| 2 dl | vinného octa |
| 1 lžíce | cukru |
| 1 lžička | soli |
| 1/4 lžičky | tymiánu |
| 6 ks | kuliček celého pepře |
| 4 ks | kuličky nového koření |
| 1 ks | bobkový list |
| kousek křenu |
Postup:
1. Čistě opranou ředkvičku povaříme do měkka v mírně osolené vodě vodu slijeme a necháme v sítku okapat
2. Z uvedených surovin kromě křenu a ředkviček uvaříme nálev
3. Na dno sklenice dáme kolečko křenu, narovnáme ředkvičky a zalijeme vařícím nálevem 4. Horké důkladně uzavřeme víčky, ale nezavařujeme, jen necháme vychladnout 5. Uložíme na chladné místo.
Takto lze naložit bílou, ale i červenou ředkvičku.












































