45 minut(y) + 6-8 hodin stání
Náročnost 2
Ve sladkokyselém nálevu nakládané okurky ostré chuti, s příchutí česneku. Recept pochází z polské kuchyně kde je poměrně známý. A proč jde o mexické okurky, tak to fakt nevíme, snad proto, že se dochucují chilli kořením.
Ingredience:
| 2.5 kg | čerstvých, tvrdých, menších okurek nakládaček |
| 500 g | cukru |
| 8 lžic | oleje |
| 3 lžičky | chilli koření |
| 1,5 palice | česneku |
| 1,5 sklenice | octa |
| 4 vrchovaté lžíce | soli |
| + vhodné zavařovací sklenice s víčky |
Postup:
- Omyté okurky nakrájíme na kolečka, oloupaný česnek prolisujeme
- Do mísy či jiné vhodné nádoby přendáme nakrájené okurky, přidáme česnek, chilli koření, promícháme, necháme, aby okurky pustili šťávu, necháme stát zaklopené 6-8 hodin.
- Do okurek nasypeme cukr, zalijeme je octem a olejem, opět vše promícháme.
- Okurky i s ostatnímu surovinami rozdělíme do vyvařených zavařovacích sklenic, důkladně uzavřeme víčky.
- Sterilujeme při teplotě 85-90 °C tak 10-15 minut.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.