100 minut(y) + 10-14 dnů uležení
Náročnost 2
V olivovém oleji naložené houby spolu s kořením a bylinkami, zavařené. Podáváme jako pikantní pochutinu nebo předkrm spolu s pečivem.
Ingredience:
| 1 kg | tvrdších hřibovitých hub |
| 2 ks | hlavičky česneku |
| 1 ks | citronu |
| olivový olej | |
| nové koření | |
| jalovčinky | |
| rozmarýn | |
| Na nálev: | |
| 0,5 l | vody |
| 2 dl | balzamikového octa |
| 4 lžíce | cukru |
| 2 lžíce | soli |
Postup:
1. Očištěné houby pokrájíme
2. Do povařeného nálevu vložíme pokrájené houby a necháme vařit 10 minut, pak je necháme 1 hodinu macerovat
3. Houby vyndáme z nálevu, necháme okapat
4. Do sklenice dáme na dno plátky česneku, 2 ks jalovčinky, 2 ks kuličky nového koření, kousek citronu, špetku rozmarýnu, přidáme houby, které postupně prokládáme česnekem kousky citronu a špetku rozmarýnu
5. Naplněné sklenice zalijeme olivovým olejem a sterilujeme 20 minut při 90 °C
6. Houby budou uleželé, tedy vhodné ke konzumaci za 10-14 dnů.
Autor receptu: Dalibor Marounek
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.