REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Nakládané cukety

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V sladkokyselém nálevu nakládané cukety spolu s cibulí a pažitkou.


Ingredience:
Na 5-6 velkých sklenic:
2,5 kgcukety
2 ksvelkých cibulí
1 kssvazku pažitky
Na nálev:
500 mlvody
500 mlbílého vinného octa
3 lžícehořčičného semínka
500 gkrystalového cukru
50 gcukru
4 kssnítek bylinek dle chuti (kopr, petrželová nať, celerová nať)

Postup:

1. Cukety omyjeme, seřízneme špičky a nakrájíme na tenká kolečka, cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky, potom vše dáme do velké mísy
2. V jiné míse smícháme vodu, bílý vinný ocet, sůl, cukr, hořčičné semínko a na drobno nasekané bylinky, pak nálevem zalijeme cukety s cibulí, vše dobře promícháme a přes noc necháme v chladném místě odpočinout
3. Pažitku omyjeme, nasekáme na jemno a rozdělíme do připravených čistých sklenic
4. Cukety s cibulí a nálevem vlijeme do velkého hrnce, přivedeme k varu a 5 minut necháme vařit na mírném ohni, ještě horké naplníme do sklenic, ihned uzavřeme a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru a necháme úplně vychladnout.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy