REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Nakládané cukety s chilli

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V sladkokyselém nálevu nakládané cukety spolu s chilli papričkami a koriandrem.


Ingredience:
Na 4 sklenice o objemu 0,7 l:
2 kgmladých pevných cuket
2 kschilli papriček
1 lžičkacelého koriandru
několik lístků celeru
Na nálev:
120 gcukru
30 gsoli
1 lvody
0,3 locta 8%

Postup:

1. Cukety dobře omyjeme, seřízneme špičky a nakrájíme podélně na řezy
2. Omyté chilli papričky zbavíme semínek a nakrájíme na jemné plátky
3. Cukety naskládáme natěsno do dobře mytých, suchých zavařovacích sklenic, proložíme je několika lístky celeru, kuličkami koriandru a na jemno nakrájenými chilli papričkami
4. V hrnci svaříme vodu s cukrem, octem, solí a vařícím nálevem zalijeme připravené cukety až po okraj sklenic
5. Uzavřeme víčky, otočíme na 10 minut dnem vzhůru a pak necháme vychladnout, uchováme v chladu a necháme minimálně 10-14 dní odležet.

Doporučení:

Na nakládání použijeme pouze mladé pevné cukety bez vyzrálých semen.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy