60 minut(y)
Náročnost 2
Povařená červená řepa nakládaná s fenyklem a křenem ve sladkokyselém nálevu.
Ingredience:
| Na 4 sklenice o obsahu 0,5 l: | |
| 2,5 kg | červené řepy |
| 1 lžíce | semínek fenyklu |
| 2 cm kořene křenu | |
| voda | |
| Na nálev: | |
| 250-300 ml | octa 8% |
| 750 ml | vody |
| 50 g | cukru krupice |
| 25 g | soli |
Postup:
1. Řepu omyjeme, vložíme do vroucí vody a vaříme asi 30 minut
2. Mezitím si na nálev svaříme vodu s cukrem, solí a octem
3. Potom řepu zchladíme, oloupeme slupku a nakrájíme na kostičky nebo plátky, naskládáme do vymytých sklenic a prokládáme kousky oloupaného křenu a semínky fenyklu
4. Řepu zalijeme horkým nálevem 1 cm pod okraj, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 85 °C, pak sklenice vyjmeme, otočíme dnem vzhůru a necháme 5 minut stát na víčku.
Máte-li rádi sladší řepu, přidejte více cukru a navíc můžete přidat trochu anýzu a kmínu. Malé řepy můžeme zavařovat celé, doba zavařování je pak o něco delší, asi 20-30 minut, podle velikosti řepy a sklenic.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.