REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Nakládaná řepa s fenyklem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Povařená červená řepa nakládaná s fenyklem a křenem ve sladkokyselém nálevu.


Ingredience:
Na 4 sklenice o obsahu 0,5 l:
2,5 kgčervené řepy
1 lžícesemínek fenyklu
2 cm kořene křenu
voda
Na nálev:
250-300 mlocta 8%
750 mlvody
50 gcukru krupice
25 gsoli

Postup:

1. Řepu omyjeme, vložíme do vroucí vody a vaříme asi 30 minut
2. Mezitím si na nálev svaříme vodu s cukrem, solí a octem
3. Potom řepu zchladíme, oloupeme slupku a nakrájíme na kostičky nebo plátky, naskládáme do vymytých sklenic a prokládáme kousky oloupaného křenu a semínky fenyklu
4. Řepu zalijeme horkým nálevem 1 cm pod okraj, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 85 °C, pak sklenice vyjmeme, otočíme dnem vzhůru a necháme 5 minut stát na víčku.

Doporučení:

Máte-li rádi sladší řepu, přidejte více cukru a navíc můžete přidat trochu anýzu a kmínu. Malé řepy můžeme zavařovat celé, doba zavařování je pak o něco delší, asi 20-30 minut, podle velikosti řepy a sklenic.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

LOMO sušená vepřová pečeně

Sušená vepřová pečeně s kořením. Trochu práce a po pár dnech si pošmáknete! Video recept z YouTube z kanálu: Chatař

číst dále ...

Upgrade salátů od Roberta Chejna

Saláty si můžete připravit doma nebo zajet ochutnat do zámeckého hotelu Chateau Kotěra. V zámecké restauraci pod taktovkou Roberta Chejna mimo jiné nabízí různé chuťové zážitky v podobě sezónních specialit, francouzské, italské, provensálské a středozemní kuchyně.

číst dále ...

Pohled pod pokličku francouzské kuchyně

Francouzská kuchyně je proslavená po celém světě a nejedno francouzské jídlo je ikonou pro každého začínajícího i profesionálního kuchaře, pekaře či cukráře. Pojďme se podívat, kde se věhlas francouzské kuchyni vzal a jak se národní chutě vyvíjely.

číst dále ...

Tipy sommeliera, jak poznat skvělé víno

Červené, bílé, sladké a kyselé. Přiznejme si to na rovinu, každému se občas stane, že se ocitne ve společnosti lidí, kteří rozvinou debatu o víně, a vás polije studený pot. Ne, nevíte, podle čeho poznáte chuť vína, ne, nevíte, jaké jídlo se k vínu hodí nejvíc. Požádali jsme proto sommeliera Davida Krále, ambasadora značky Víno Mikulov Sommelier Club, aby pro vás shrnul to nejzákladnější, co u vína dokáže poznat „obyčejný“ člověk.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Zelený svátek v irském duchu. Udělejte si zelenou domácí párty sami

Ačkoliv si dnes Den svatého Patrika spojíme spíše s rozjařeným veselím a setkáváním se s přáteli v místních hospůdkách, tak ne vždycky se nesl tento březnový svátek v podobně světském duchu. K oblíbenému každoročnímu popíjení se váže mnohaletá křesťanská tradice, která se během desetiletí přetavila v příjemnou společenskou událost, díky níž si můžeme originální pravou irskou párty udělat klidně u sebe doma.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy