60 minut(y)
Náročnost 3
Vynikající moučník, ale i případně sladký hlavní pokrm připravený z vajec, moučkového cukru, krupice, čerstvých nebo kompotových meruněk a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 500 g | meruněk nebo 850 ml meruňkového kompotu |
| 175 g | krupice |
| 150 g | moučkového cukru |
| 50 g | másla nebo rostlinného tuku |
| 50 g | mandlí |
| 3/4 l | mléka |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 4 ks | vejce |
| 1 ks | citronu |
| tuk na vymazání formy, strouhanka na vysypání | |
| sůl |
Postup:
1. V hrnci svaříme mléko se špetkou soli, potom tenkým pramínkem přisypáváme krupici a za stálého míchání uvaříme hustou kaši
2. Pečlivě od sebe oddělíme vaječné bílky a žloutky
3. Žloutky utřeme se 2 bílky, 2 lžícemi práškového cukru, vanilinovým cukrem, máslem a strouhanou citronovou kůrou z poloviny citronu
4. Přidáme prochladlou krupicovou kaši a podle chuti ještě citronovou šťávu
5. Ze 2 bílků ušleháme pevný sníh, který opatrně zamícháme do krupicového těsta
6. Pekáč vymažeme silněji tukem a vysypeme jemnou prosátou strouhankou, na dno poklademe půlky okapaných meruněk a zalijeme připraveným krupicovým těstíčkem, dobře uhladíme a na horu položíme zbylé meruňky
7. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 170 až 180 °C a pečeme asi 30 minut, hotový nákyp pak necháme vychladnout
8. Mandličky spaříme vařící vodou, sloupneme a nadrobno nakrájíme, ze zbylých bílků si ušleháme sníh, přidáme cukr a mandle, cukrářským kornoutem s velkou hvězdicovou trubičkou sladký sníh ozdobně nastříkáme na nákyp
9. Nákyp nakonec ještě krátce zapečeme v horké troubě dozlatova.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.