80 minut(y)
Náročnost 2
Uvařená nastrouhaná mrkev smíchaná s rozinkami, skořicí, žemlí, utřeným máslem s žloutky a sněhem z bílků, upečená v troubě do chutného nákypu.
Ingredience:
| Rozpočet pro 5 osob: | |
| 6 ks | velkých mrkví |
| 3 ks | vajec |
| 300 g | žemle |
| 50 g | másla |
| 30 g | rozinek |
| 20 g | másla na vymazání formy |
| 20 g | strouhanky na vysypání formy |
| 3 lžíce | cukru krupice |
| 1/4 lžičky | mleté skořice |
| 1/4 l | mléka |
| citrónová kůra z 1/4 ks citrónu | |
| Na zdobení: | |
| 3/4 l | šlehačky |
| 30 g | cukru |
Postup:
1. Očištěnou mrkev uvaříme, pak ji nastrouháme nebo prolisujeme
2. V míse dobře utřeme máslo, cukr, žloutky a citrónovou kůru
3. Do utřeného těsta vmícháme strouhanou mrkev, rozinky, mletou skořici a strouhanou žemli navlhčenou mlékem
4. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků
5. Těsto rozetřeme do máslem vymazané a strouhankou vysypané nákypové formy a v mírně vyhřáté troubě pečeme 1 hodinu
6. Upečený nákyp, ještě horký, posypeme cukrem nebo studený ozdobíme sladkou šlehačkou a podáváme.
