REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Nadýchaný meruňkový koláč

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Těsto pokladené meruňkami a upečené dozlatova, ještě teplé potřené zavařeninou, posypané pistáciemi a cukrem.


Ingredience:
750 gmeruněk
200 gpolohrubé mouky
100 gcukru
50 gsekaných pistácií
100 gHery
2 ksvajec
1 sáčekvanilkového cukru
1 sáčekkypřicího prášku do pečiva
2 lžícemeruňkové zavařeniny
2 lžícemoučkového cukru
kůra z 1 citronu
tuk a mouka na formu

Postup:

1. Do hladké pěny ušleháme změklý tuk s cukrem i vanilkovým cukrem, vmícháme žloutky, přidáme prosátou polohrubou mouku s kypřicím práškem do pečiva, na jemno nastrouhanou citronovou kůru a vše promícháme
2. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a 25 g na drobno nasekaných pistácií
3. Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy, poklademe na menší kousky nakrájenými meruňkami, vložíme do předehřáté trouby na 175 °C a pečeme asi 50 minut
4. Mezitím zahřejeme meruňkovou zavařeninu a pokud v ní jsou kousky ovoce, propasírujeme je
5. Upečený koláč ještě horký potřeme zavařeninou a posypeme zbylými na drobno nasekanými pistáciemi, necháme vychladnout a pak posypeme moučkovým cukrem.

Doporučení:

Koláč můžeme potřít místo zavařeninou medem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy