REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Muffiny s krémovou náplní

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Muffiny plněné čokoládovou náplní a zdobené polevou, posypané čokoládovými kuličkami.


Ingredience:
250 gpolohrubé mouky
125 gkrupicového cukru
250 mlpodmáslí
80 mlrostlinného oleje
1/2 lžičkyjedlé sody
1/2 kssáčku kypřícího prášku do pečiva
1 kssáčku vanilkového cukru
1 ksvejce
tuk na formu
polohrubá mouka na formu
Na čokoládovou náplň:
100 ghořké čokolády
50 mlsmetany na vaření
Na polevu:
80 gmoučkového cukru
1 lžícecitronové šťávy
2 lžícehorké vody
Na ozdobení:
čokoládové kuličky
50 g hořké čokolády

Postup:

1. Nejdříve si připravíme náplň tak, že smetanu přivedeme k varu, pak ji odstavíme, přidáme na malé kousky nakrájenou čokoládu, mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a vznikne hladký, hustý krém
2. Do mísy prosijeme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a jedlou sodou, přilijeme rozšlehané vejce s krupicovým i vanilkovým cukrem, olejem, podmáslí a vše dobře promícháme
3. Formičky na muffiny vymažeme tukem, vysypeme moukou, naplníme je asi do třetiny těstem, přidáme lžičku čokoládové náplně, doplníme zbylým těstem, pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut, pak formičky vyndáme, necháme vychladnout a pak vyklopíme 4. Polovinu muffinů potřeme polevou, kterou jsme utřeli z moučkového cukru, citronové šťávy, horké vody a ještě posypeme čokoládovými kuličkami, zbylé muffiny ozdobně přestříkáme rozpuštěnou hořkou čokoládou a necháme zaschnout
5. Hotové muffiny naskládáme do papírových košíčků a podáváme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy