60 minut(y)
Náročnost 2
Muffiny plněné čokoládovou náplní a zdobené polevou, posypané čokoládovými kuličkami či jiným cukrářským zdobením.
Ingredience:
| 250 g | polohrubé mouky |
| 125 g | krupicového cukru |
| 250 ml | podmáslí |
| 80 ml | rostlinného oleje |
| 1/2 lžičky | jedlé sody |
| 1/2 ks | sáčku kypřícího prášku do pečiva |
| 1 ks | sáčku vanilkového cukru |
| 1 ks | vejce |
| tuk na formu | |
| polohrubá mouka na formu | |
| Na čokoládovou náplň: | |
| 100 g | hořké čokolády |
| 50 ml | smetany na vaření |
| Na polevu: | |
| 80 g | moučkového cukru |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| 2 lžíce | horké vody |
| Na ozdobení: | |
| čokoládové kuličky nebo barevné cukrářské zdobení | |
| 50 g | hořké čokolády |
Postup:
- Nejdříve si připravíme náplň tak, že smetanu přivedeme k varu, pak ji odstavíme, přidáme na malé kousky nakrájenou čokoládu, mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a vznikne hladký, hustý krém
- Do mísy prosijeme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a jedlou sodou, přilijeme rozšlehané vejce s krupicovým i vanilkovým cukrem, olejem, podmáslí a vše dobře promícháme
- Formičky na muffiny vymažeme tukem, vysypeme moukou, naplníme je asi do třetiny těstem, přidáme lžičku čokoládové náplně, doplníme zbylým těstem, pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut, pak formičky vyndáme, necháme vychladnout a pak vyklopíme
- Polovinu muffinů potřeme polevou, kterou jsme utřeli z moučkového cukru, citronové šťávy, horké vody a ještě posypeme čokoládovými kuličkami, zbylé muffiny ozdobně přestříkáme rozpuštěnou hořkou čokoládou a necháme zaschnout
- Hotové muffiny naskládáme do papírových košíčků a podáváme.
Fotogalerie:
