50 minut(y) + 30 minut proležení
Náročnost 2
Pečené oválky spojené kávovým krémem, potřené hustou polevou, zdobené čokoládovou polevou a čokoládovými kávovými zrny.
Ingredience:
| 210 g | hladká mouka |
| 140 g | tuku |
| 70 g | moučkového cukru |
| 2 ks | žloutky |
| hladká mouka na vál | |
| Na náplň: | |
| 100 g | cukr krupice |
| 100 g | tuku |
| 1 lžíce | silné černé kávy |
| 1 ks | vejce |
| Na polevu: | |
| 120 g | moučkového cukru |
| 2 lžíce | vřelé černé kávy |
| Na dozdobení: | |
| 1 sáček | čokoládové polevy |
| čokoládová kávová zrna |
Postup:
1. Z prosáté hladké mouky, moučkového cukru, žloutků a změklého tuku vypracujeme vláčné těsto, které na pomoučeném vále rozválíme na plát a pomocí tvořítka z něho vykrájíme oválky
2. Oválky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, na 30 minut uložíme do chladu proležet, pak dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C dorůžova
3. Vejce rozšleháme ve vodní lázni do zhoustnutí, odstavíme a šleháme, dokud nevychladnou
4. Pak v míse utřeme změklý tuk s krupicovým cukrem, zašleháme vaječnou hmotu i silnou černou kávu a vychladlé oválky spojíme připraveným kávovým krémem
5. Nakonec v misce třeme moučkový cukr s 2 lžícemi vřelé černé kávy tak dlouho, dokud nevymícháme hustou polevu a s ní potřeme povrch oválků
6. Po zaschnutí dozdobíme oválky rozehřátou čokoládovou polevou a čokoládovými kávovými zrny.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.