20 minut(y)
Náročnost 2
Porce mníka orestované na cibulovém základě spolu s chilli papričkou.
Ingredience:
| 500-600 g | filetů z mníka |
| 250 ml | zeleninového vývaru |
| 50 ml | koňaku |
| 1 ks | menší cibule |
| 1 ks | menší chilli papričky |
| 1-2 ks | stroužky česneku |
| 2 lžíce | rajského protlaku |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | oleje |
| mletý černý pepř | |
| hůl |
Postup:
1. Filety z mníka opláchneme, necháme důkladně okapat, pak je nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a po chvíli ještě poprášíme moukou
2. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme na drobno, chilli papričku zbavíme jadřince a nakrájíme na tenké nudličky
3. Na dobře rozehřátém oleji filety z mníka krátce orestujeme
4. Přidáme připravený česnek, cibuli a papričku, vše ještě chvíli restujeme, pak přilijeme teplý vývar, koňak, přidáme rajský protlak a pokrm chvíli podusíme, dle chuti ho ještě osolíme.
Více o mníku jednovousém najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Mník jednovousý.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.