30 minut(y) + doba uležení
Náročnost 2
Tento recept je na řízky z pomletého vepřového bůčku promíchaného se sýrem a vejcem, obalené v klasickém trojobalu a usmažené ve fritovacím hrnci.
Ingredience:
| 600 g | vepřového bůčku |
| 150 g | tvrdého sýra |
| 200 ml | mléka |
| 1 ks | vejce |
| pepř | |
| sůl | |
| přepuštěné máslo na usmažení řízků |
Postup:
1. Vykostěný vepřový bůček pomeleme na masovém strojku
2. Sýr nastrouháme na jemno a vmícháme k mletému masu spolu s vejcem, mlékem, solí a pepřem, směs necháme do druhého dne uležet v lednici
3. Z masové směsi vytvarujeme jednotlivé řízky, ty obalujeme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance
4. Strouhanku na řízcích důkladně přimáčkneme, přebytečnou oklepeme a smažíme pozvolna, dozlatova, z obou stran.
Máslové řízky podáváme s bramborovou kaší.
Fotogalerie:
