Mletou masovou směsí plněné cannelloni zapečené v sýrovém bešamelu

Bešamelem vylitá zapékací miska, vyskládaná masovou směsí naplněnými cannelloni, ty opět zalité bešamelem, vše zapečené v troubě.

Ingredience:

250 g	mletého masa
100 g	tvrdého sýru (použila jsem blaťácké zlato)
1 plechovka	drcených rajčat
1 balení	těstovin cannelloni
150 ml	mléka
1 lžíce	hladké mouky
1 lžíce	másla
2 ks	stroužky česneku
1 ks	čerstvé masité papriky
1 ks	menší cibule
1 ks	cukety
	sušená bazalka nebo oregáno
	špetka muškátového oříšku
	olej
	sůl

Postup:

1. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso a dobře od sebe oddělíme, osolíme, přimícháme na malé kostičky nakrájenou papriku a cuketu, zalijeme drcenými rajčaty, okořeníme bazalkou nebo oregánem, česnekem a dusíme cca 20 minut, podle chuti můžeme malinko přisladit
2. Připravíme si cannelloni (předem je nevaříme) a naplníme je směsí, plním je zdobičkou na dorty, ale bez nástavce, jde to velmi snadno
3. Bešamel připravíme tak, že z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a přidáme ještě trošku sušené bazalky nebo oregána, pořádně rozmícháme, abychom rozmíchali hrudky a vmícháme nastrouhaný sýr, ten necháme zcela rozpustit (bešamel je dobré nechat stále na zdroji tepla, potřebujeme ho tekutý)
4. Na dno zapékací misky nalijeme cca 1 cm bešamelu, na něj naskládáme naplněné cannelloni (pokud nám zbylo trochu směsi, můžeme ji také přidat kolem a zalijeme zbytkem bešamelu), vše by mělo být zakryté a bešamelu dostatek, pak nám cannelloni správně v troubě změknou
5. Vložíme do trouby rozpálené na 200 °C a zapékáme cca 30 minut (já jsem ještě ke konci pokrm posypala zbytkem nastrouhaného sýru).

Doporučení:

Celý foto-postup zde: Plněné cannelloni zapečené v sýrovém bešamelu.Případně můžeme místo v receptu uvedené zeleninové směsi do masa zamíchat omáčku zavařenou, recept zde: Cuketová omáčka do zásoby (Uncle Bens).

Poznámka:

Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….

Fotogalerie: