40 minut(y) + příprava 2 dny!
Náročnost 2
Tradiční meruňkový džem se dá připravit různými způsoby. Tento recept je na zpracování 1,5 kg meruněk.
Ingredience:
| 1,5 kg | zralých meruněk |
| 1,3 kg | krystalového cukru |
| pektogel | |
| voda | |
| sklenice s uzávěrem |
Postup:
1. Pod studenou tekoucí vodou oprané meruňky vypeckujeme, pokrájíme, posypeme cukrem a polijeme malým množstvím vody
2. Pod pokličkou asi 5 minut povaříme, pak hrnec odstavíme a necháme do druhého dne stát
3. Druhý den meruňkovou hmotu opět uvedeme do varu, odpaříme část tekutiny, přidáme pektogel (množství dle návodu na obalu) a dále vaříme
4. Když je směs dostatečně hustá a začne rosolovatět, plníme je do nahřátých sklenic, důkladně uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Více o zavařování najdete zde: Konzervace, zavařování, sterilace.
Poznámka:Pektogel je želírovací prostředek, dává pokrmům konzistenci a zvyšuje viskozitu řídkých potravin a potřebnou hustotu.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.