Rozmixovaný meloun smíchaný se sněhem z bílků a brandy, zmrazený.
Ingredience:
600 g | dužiny z vodního melounu |
50 ml | brandy |
2 ks | bílků |
pískový cukr | |
kousky melounů na zdobení |
Postup:
1. Kousky dužiny s cukrem a brandy rozmixujeme
2. Bílky ušleháme do sněhu a promícháme je s melounovým protlakem
3. Budoucí sorbet v přikryté misce necháme cca 3 hodiny zmrazit, v průběhu mražení protlak několikrát promícháme
4. Hotovou zamrazenou dřeň naplníme do pohárů, ozdobíme kouskem melounu a můžeme podávat.