65 minut(y) + přes noc odležení těsta
Náročnost 2
Jako první se určitě, při vánočním pečení cukroví, pusťte do přípravy medových perníčků. Aby byly dostatečně měkké a vláčné, nechte je na chladném, suchém místě odležet ideálně 3-4 týdny. Uvidíte, že jejich výslednou chuť jen tak něco nepřekoná.
Ingredience:
| 500 g | hladké mouky v bio kvalitě |
| 130 g | změklého bio másla |
| 130 g | bio cukru |
| 110 g | bio medu |
| 8 g | bio kypřícího prášku |
| 3 lžičky | perníkového bio koření |
| 1/2 lžičky | jedlé sody |
| 2 ks | vejce z bio chovu |
| Na polevu: | |
| 160 g | moučkového cukru v bio kvalitě |
| 5 kapek | šťávy z bio citronu |
| 1 ks | bílek z bio vejce |
| Ostatní: | |
| papír na pečené, fólie, vykrajovátka |
Postup:
- Všechny ingredience smícháme a ručně nebo pomocí robota vypracujeme v těsto. Zabalíme do potravinové folie a dáme přes noc vychladit do lednice.
- Následně necháme těsto alespoň 20 minut odležet v pokojové teplotě a poté rozválíme na tloušťku přibližně 3-4 mm.
- Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
- Vykrajovátkem tvoříme tvary perníčků, stromečků, srdíček či hvězdiček. Vykrojené tvary dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme 8-10 minut péct. Průběžně kontrolujeme, aby se nepřipálily.
- Hotové perníčky necháme vychladnout.
- Připravíme si polevu. Do mísy od robota dáme bílek a moučkový cukr. Šleháme na střední stupeň asi 10 minut. Přidáme citronovou šťávu a promícháme.
- Zdobící sáček naplníme polevou a perníčky ozdobíme podle svého vkusu.
Recept k článku: Konec vánočnímu shonu! Začněte letos s přípravou cukroví včas
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.