30 minut(y)
Náročnost 2
Opečené menší plátky vepřové panenky servírované přelité kaparovou omáčkou připravenou z výpeku po masa.
Ingredience:
| 600 g | vepřové panenky |
| 300 ml | vývaru |
| 3 lžíce | sladké smetany |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | kaparů |
| 1 lžíce | sterilovaného růžového pepře |
| 1 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | koření na vepřové maso |
| 1 lžička | másla |
| sůl |
Postup:
- Vepřovou panenku odblaníme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na stejně velké plátky, lehce naklepeme a posypeme oblíbeným kořením na vepřové maso.
- Na rozehřátém oleji opékáme plátky masa z obou stran asi 6-8 minut, vyndáme je a uchováme v teple.
- Ve výpeku rozpustíme máslo, vsypeme mouku, krátce orestujeme, zředíme vývarem, přidáme nakládaný pepř, kapary, zjemníme smetanou, povaříme, dochutíme sójovou omáčkou a solí.
- Medailonky rozdělíme na talíře a přelijeme připravenou kaparovou šťávou.
Podáváme například s vařenými bramborami a zeleninou. Skvělé jsou i opečené brambory nebo klasické hranolky.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.