40 minut(y)
Náročnost 2
Špízy napíchané z vepřového masa, žampionů a špekáčků, podávané s ochuceným rajčatovým salátem.
Ingredience:
| 600 g | vepřových filetů |
| 2 lžíce | oleje |
| 8 ks | velkých žampionů |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | špekáčků |
| 1 ks | červené feferonky |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na salát: | |
| 1 svazek | jarní cibulky |
| 1 lžička | lístečků tymiánu |
| 2 lžíce | octa |
| 500 g | rajčat |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Do mísy dáme omytá, na plátky nakrájená rajčata a očištěné, na kolečka nakrájené jarní cibulky
2. Ocet smícháme s olejem, mletým pepřem, solí, lístky tymiánu, přidáme do salátu a vše dobře promícháme
3. Vepřové plátky nakrájíme asi na 1 cm proužky, špekáčky nakrájíme na silnější kolečka a oloupané, omyté žampiony nakrájíme na plátky
4. Na grilovací jehle potřené olejem pak střídavě napichujeme nakrájené maso, houby a kolečka špekáčků
5. Oloupané stroužky česneku i očištěnou feferonku nakrájíme na drobno, na rozehřátém oleji krátce podusíme, podle chuti osolíme, opepříme a ještě teplou směsí potřeme špízy a při grilování občas obrátíme.
