REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Masové kuličky na paprice

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V troubě pečené kuličky z mletého hovězího masa a dalších ingredienci, servírované s podušenými paprikami.


Ingredience:
Na masové kuličky:
400 ghovězího mletého masa
20 gzázvoru
1 lžičkamletého chilli
1/2 lžičkymletého koriandru
1/2 lžičkymletého kmínu
5 lžicstrouhanky
6 ksstroužků česneku
1 ksvejce
mletý pepř
sůl
Na zeleninu:
3 lžíceoleje
2 lžíce chilli omáčky
1 lžícesójové světlé omáčky
1 lžícemedu
100 mlzeleninového vývaru
6 ksstroužků česneku
2 ksčervené papriky
1 ksoranžové papriky
1 ksžluté papriky
1 kscibule
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Zázvor a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na kostičky
2. Do mísy dáme mleté maso, přidáme nakrájený česnek i zázvor, strouhanku, rozklepnuté vejce, mletý kmín, mletý koriandr, mletou chilli, vše dobře promícháme a dochutíme solí i pepřem
3. Z hmoty vytvarujeme 16 kuliček, které rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C (horkovzdušné 180 °C) a pečeme uprostřed trouby 15 minut
4. Očištěné papriky podélně rozkrájené na tenké proužky a oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka za stálého míchání v pánvi na rozehřátém oleji opečeme, přidáme nakrájený česnek a krátce společně osmahneme, ochutíme solí, pepřem, medem, sójovou i chilli omáčkou, přilijeme vývar a dusíme pod pokličkou asi 5 minut na skus
5. Masové kuličky upravíme se zeleninou na talíře a podáváme s čerstvým pečivem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy