30 minut(y) + 2 hodiny marinování
Náročnost 2
V troubě upečené, v máslovo-česnekové marinádě ochucené rozmarýnem marinované kuřecí plátky, obalené pak ještě ve směsi ze strouhanky ochucené sýrem. Dají se i smažit klasicky v oleji.
Ingredience:
| 2 ks | větší kuřecí řízky překrojené ještě podélně na poloviny |
| 2 ks | větší stroužky česneku |
| 1 ks | cca 2 cm velký plátek másla |
| 2-3 lžíce | na jemno nastrouhaný parmazán |
| čerstvý rozmarýn | |
| strouhanka | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Kuřecí řízky vyndáme před vlastní přípravou z lednice, aby měly pokojovou teplotu, jinak by nám rozehřáté máslo opět ztuhlo, řízky jemně naklepeme a osolíme
2. Máslo v misce rozehřejeme, rozmačkáme do něj česnek a přidáme na jemno posekaný rozmarýn, promícháme a řízky v něm z obou stran dobře “vykoupeme” tak, aby na nich ulpěl i česnek a rozmarýn, necháme 2 hodiny marinovat na teplejším místě
3. Strouhanku smícháme s nastrouhaným parmazánem a řízky ve směsi obalíme
4. Můžeme je péct v troubě (jako já), v tom případě si připravíme pekáč, který dostatečně vytřeme máslem nebo zkombinujeme máslo s olejem a řízky vyskládáme do pekáče, pečeme na vyšší teplotu cca 250 °C dozlatova, zvolte raději vyšší teplotu, aby se řízky dlouhým pečením nevysušily a nebyly tvrdé.
Pokud se rozhodnete smažit řízky na pánvi, pak je smažte klasicky pozvolna na oleji nebo oleji s máslem.
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.