Marináda z tmavého piva

Skvělá grilovací marináda určená především na vepřové maso.

Ingredience:

200 ml	černého piva
3 lžíce	sojové omáčky
2 lžíce	hrubozrnné hořčice
2 lžíce	medu
1 lžička	sušených chilli vloček
1 lžička	soli
1/2 lžičky	anýzových semínek
1 ks	badyánu
	několik lístků šalvěje

Postup:

1. V hmoždíři rozdrtíme jednu badyánovou hvězdičku spolu s anýzovými semínky
2. Směs utřeme se sušenými chilli vločkami, solí, hrubozrnnou hořčicí, medem a sójovou omáčkou
3. Nakonec do směsi zamícháme černé pivo a několik šalvějových lístků nasekaných nadrobno.

Aplikace marinády:
Připravenou marinádu nalijeme do plastového uzavíratelného sáčku, vložíme plátky masa a necháme nejméně 4 hodiny v lednici marinovat.

Doporučení:

Med v receptu lze nahradit akátovým nebo javorovým sirupem.