45 minut(y) + doba máčení luštěnin
Náročnost 2
I když tento pokrm patří spíše do zdravé výživy, díky opečeným párkům a volskému oku si ho s chutí dají i milovníci méně zdravých pokrmů.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 balení | luštěninová směs dle vlastního výběru |
| 8 ks | tenkých párků |
| 4 ks | vejce |
| 120 g | kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) |
| majoránka | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| K servírování: | |
| čerstvý chléb a nakládané kyselé okurky |
Postup:
- Luštěninovou směs vysypeme do hrnce, zalijeme vodou a necháme přes noc máčet
- Ve stejné vodě, co jsme je máčeli, směs druhý den uvaříme doměkka, na posledních 15 minut přidáme i očištěnou zeleninu, ale pozor, v celku!
- Jakmile jsou luštěniny měkké, slijeme vodu, zeleninu vytáhneme a rozmixujeme ji, rozmixované zeleninové pyré pak zamícháme do luštěnin, dochutíme majoránkou, pepřem a solí
- Párky opečeme na pánvi, pak na pánvi usmažíme volská oka
- Směs servírujeme s párky a volským okem spolu s čerstvým chlebem a kyselými okurky.
Fotogalerie:
