40 minut(y)
Náročnost 2
Polévka připravená z filátek lososa, zeleniny, sušených hub, zeleninového vývaru a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 300 g | filet z lososa bez kůže |
| 150 g | směsi zeleniny (mrkev, celer, hrášek... i mražené) |
| 1 hrst | sušených hub |
| 800 ml | zeleninového vývaru (lze nahradit zeleninovým gelovým bujónem) |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | ústřicové nebo rybí omáčky (není nutné) |
| 1 lžíce | másla |
| 1/2 ks | menšího pórku |
| petrželová nať | |
| pažitka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Filátka zbavíme kůže, omyjeme a osušíme, překrájíme na větší kousky
2. V hrnci, ve kterém budeme polévku vařit, rozpálíme olej + máslo, vhodíme lososové kousky a opékáme, dokud se nepřestane losůsek stydět a svoji barvu z růžové nezmění na téměř bílou
3. Přidáme suché houbičky a 3 minutky společně restujeme
4. Nakonec do základu přidáme zeleninu, pórek a zalijeme vývarem
5. Vaříme 15 až 20 minut, pokud zelenina a houby nezměknou, můžeme přidat ústřicovou nebo rybí omáčku, ale taky nemusíme, v tom případě doladíme solí a pepřem a hojně zasypeme pažitkou a petrželovou natí.
Autorka receptu i fotografie: Naďa Indruchová
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.