REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Losos na pomerančích

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Opečený marinovaný losos servírovaný s pikantní omáčkou.


Ingredience:
600 glososa
50 gkaparů
200 mlpomerančového džusu
100 mlzeleninového vývaru
1 lžičkakukuřičného škrobu
1 lžičkahnědého cukru
3 lžíceoleje
3 kspomerančů
špetka šafránu
drcený pepř
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Očištěného lososa naporcujeme, osolíme, lehce posypeme drceným pepřem a pokapeme šťávou z 1 pomeranče, pak necháme v chladu minimálně 10 minut marinovat
2. V pánvi na rozpáleném oleji porce lososa po obou stranách opečeme a dáme stranou, ve výpeku necháme zkaramelizovat cukr, který pak zalijeme pomerančovým džusem a částí zeleninového vývaru, chvíli povaříme a dochutíme solí, mletým pepřem a šafránem
3. Zbylý zeleninový vývar rozmícháme se škrobem, vlijeme do omáčky, provaříme a nakonec přidáme zbylé oloupané na kostky nakrájené pomeranče a kapary a vše krátce povaříme
4. Opečené porce lososa prohřejeme v pikantní omáčce a podáváme s rýží.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy