25 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Tyto chlebové placky se používají v Libanonu na proslulý “Doner kebab”, ale můžeme do nich zabalit skoro vše.
Ingredience:
| 500 g | hladké mouky |
| 7 g | nejlépe granulovaných kvasnic |
| 2 lžíce | cukru |
| 1 lžička | soli |
| 375 ml | vody |
| mouka na pomoučení válu |
Postup:
1. Smícháme spolu mouku s cukrem, solí a kvasnicemi
2. Přilijeme vodu, vypracujeme tužší těsto, pokud máme, použijeme kuchyňského robota, jde to však i ručně
3. Na teplém místě necháme vykynout, když těsto zdvojnásobí svůj objem, rozdělíme ho na 6 nebo 8 stejných dílů
4. Na pomoučeném vále vyválíme asi 0,5 cm silné placky, necháme je dalších 15 až 30 minut kynout, 5. Připravené placky potřené mlékem pečeme v troubě vyhřáté na 250 °C asi 8 minut, pak je obrátíme, aby trochu zhnědla i druhá strana.
Po vychladnutí chleba skladujeme v igelitovém sáčku, aby zůstal vláčný.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.