35 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Další varieace na stánkové langoše, ovšem tyto jsou připravené doma a rozhodně z lepších surovin a kdo má, může těsto připravit v domácí pekárně. Také zde najdete radu, jak si připravit langošový polotovar ….
Ingredience:
| 500 g | hladké mouky |
| 250 g (kelímek) | zakysané smetany nebo bílého jogurtu |
| 1 kelímek | vlažné vody (od smetany) |
| 1 sáček (7g) | sušeného droždí |
| 2 lžičky | soli |
| Dále: | |
| strouhaný tvrdý sýr | |
| zakysaná smetana | |
| kečup | |
| česnek | |
| sůl |
Postup:
1. Těsto vypracujeme z uvedených surovin a necháme hodinu a půl kynout, (můžeme nechat pracovat domácí pekárnu, kam nejprve nalijeme vodu, smetanu, pak nasypeme mouku, sůl a droždí, zapneme na program “Těsto” a necháme program doběhnout)
2. Poté těsto propracujeme na pomoučeném vále, rozdělíme na porce a v rukách roztahujeme placku, kterou opatrně vložíme do většího množství rozpáleného oleje
3. V oleji obracíme a smažíme dozlatova, po vytažení přebytečný tuk odsajeme papírovými utěrkami.
4. Na potření si vždy rozmíchám kečup s rozmačkaným česnekem a nebo zakysanou smetanu s česnekem a špetkou soli, podáváme hojně posypané sýrem.
Langoše si také můžeme připravit do zásoby do mrazáku a pak už jenom vytáhneme a dosmažíme. Nechávám je v oleji jenom lehce zatáhnout, aby vytvořili světlou ” kůrku ” a vyndám, tuk odsaju utěrkami a do mrazáku je proložím pečícím papírem .
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Fotogalerie:
